Праздничная кухня: салат оливье с красной рыбой вместо колбасы

Необходимые ингредиенты

• красная рыба (слабосоленая) – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• картофель (средний) – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зеленый горошек – 120 г;
• огурцы (свежие) – 100 г;
• петрушка – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• майонез – по вкусу.

Как приготовить салат оливье с красной рыбой вместо колбасы:

1. Отварить яйца, морковь и картофель.
2. Всё остудить.
3. С красной рыбы снять кожу, если она есть. Нарезать рыбу кубиками.
4. Измельчить картофель, морковь и очищенные яйца.
5. Консервированный зеленый горошек отцедить от жидкости.
6. Огурец помыть, обсушить, почистить и нарезать кубиками.
7. Петрушку помыть, хорошо обсушить, чтобы в салат не попала лишняя влага. Петрушку мелко порубить. Вместо петрушки можно взять укроп или зеленый лук.
8. В салатнике соединить все подготовленные продукты. Добавить майонез, немного посолить.
9. Всё хорошо перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.