Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• ветчина – 300 г;
• пекинская капуста – 100 г;
• плавленый сыр – 200 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• укроп – по вкусу;
• кудрявая петрушка – для украшения.

Как готовить

1. Укроп помыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.
2. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить. В маленькой емкости соединить измельченный чеснок с оливковым маслом.
3. Нарезать пекинскую капусту и ветчину тонкими ломтиками. Если нарезать мясо больше трех миллиметров, то при скручивании рулета оно будет ломаться.
4. Разложить лист тонкого армянского лаваша и равномерно смазать его чесночным маслом. Затем промазать всю поверхность мягким плавленым сыром.
5. Сверху посыпать измельченным укропом и добавить капусту.
6. Ветчину разложить по периметру лаваша, оставив место с одного края.
7. Свернуть рулет как можно плотнее, чтобы начинка не вываливалась по краям. Обернуть его пищевой пленкой и оставить в холодильнике на один час. Готовый рулет разрезать на порционные кусочки и подавать к столу, украсив кудрявой петрушкой.

Еще одной идеальной закуской к праздничному столу может стать рулет из свинины с шампиньонами и сыром. Начинку можно изменить по своему вкусу.