Ингредиенты на 2 порции:

• фетучини – 150 г;
• брокколи – 200 г;
• куриное филе – 200 г;
• сливки жирные – 180 мл;
• сыр пармезан – 40 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 20 г;
• петрушка – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – 20 г.

Способ приготовления:

1. Пасту отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. В процессе варки немного подсолите. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Куриное филе ополосните, обсушите. Сухое мясо нарежьте на небольшие кусочки. Выложите его в горячую сковороду и обжаривайте с добавлением оливкового масла 12–15 минут.
3. Добавьте в сковороду соцветия брокколи и мелко нарезанный чеснок. Если брокколи большого размера, то их можно разрезать на две-три части. Обжаривайте все вместе две-три минуты.
4. Влейте в сковороду сливки. По вкусу добавьте соль и молотый перец. Тушите все вместе еще две-три минуты.
5. Добавьте измельченную петрушку. Сыр натрите на терке и посыпьте им мясо с брокколи. Оставьте немного тертого сыра для посыпки готового блюда.
6. Добавьте в соус готовую пасту, и все смешайте.

Еще одно вкусное блюдо – оладьи из брокколи с сыром под йогуртовым соусом. На его приготовление также уйдет не более 30 минут на кухне.