Ингредиенты:

Для основы:

• печенье бисквитное – 300 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• сливочное масло – 100 г.

Для крема:

• сливочный сыр – 400 г;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 0,25 стакана;
• ваниль – на кончике ножа;
• яйца – 2 шт.;
• арахисовое масло – 10 ст. л.

Способ приготовления:

1. Растапливаем сливочное масло. Бисквитное печенье перемалываем в мелкую крошку. Перемешиваем масло и бисквитное печенье. Массу перекладываем в форму для выпечки, утрамбовываем и убираем в холодильник на 20 мин.
2. С помощью миксера взбиваем сливочный сыр. Добавляем сахар, муку и ванилин, тщательно взбиваем. В процессе добавляем яйцо.
3. Основу для чизкейка в форме для выпекания достаем из холодильника, поливаем арахисовым маслом, а затем добавляем начинку из сливочного сыра. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 20 мин.
4. Даем десерту полностью остыть. Вынимать его из формы для выпечки можно при помощи смоченного в воде ножа. Ароматный и вкусный чизкейк с арахисовым маслом готов! Сверху его можно посыпать арахисом.

Любителям шоколада можно приготовить и другой вариант чизкейка. В его составе будет шоколадное печенье – пальчики оближешь.