Ингредиенты:

• сметана (20%) – 100 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 0,25 ч. л.;
• пшеничная мука – 1,5 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• повидло (любое, по вкусу) – 200 г;
• сахарная пудра – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сметану выливаем в глубокую миску и добавляем размягченное сливочное масло. Все тщательно размешиваем до однородности.
2. Отправляем в миску соль, сахар, разрыхлитель и просеянную через сито муку. Начинаем вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам. По мере необходимости можно добавлять муку, но главное – не перестараться, иначе тесто получится чересчур тугим. Затем отправляем его в холодильник на 30 мин.
3. Тесто разделяем на две одинаковые части. Каждую с помощью скалки раскатываем в тонкий пласт.
4. Пласты разрезаем на восемь треугольников.
5. На широкий край треугольников выкладываем по 1 ст. л. повидла. Сворачиваем их в рогалики.
6. Разогреваем духовку до 180°C. На противень, покрытый бумагой для выпекания, выкладываем рогалики.
7. Выпекаем лакомство в духовке в течение 20 мин. Перед подачей рогалики с повидлом можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!