Ингредиенты:

• фарш мясной (свинина и говядина) – 400 г;
• яйца – 4 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• специи сухие – по вкусу;
• крахмал – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Три яйца отвариваем до готовности, остужаем и очищаем от скорлупы.
2. Репчатый лук нарезаем мелко и отправляем к фаршу. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу.
3. К фаршу с луком отправляем оставшееся яйцо. Все тщательно перемешиваем.
4. На слой фольги выкладываем весь фарш. Мокрыми руками распределяем его по фольге, формируя прямоугольник.
5. В центр выкладываем три отварных яйца и немного присыпаем крахмалом для их лучшего сцепления с фаршем. Чтобы яйца были ближе друг другу, можно срезать немного белка по краям.
6. С помощью фольги сворачиваем фарш в форме рулета и плотно прижимаем края.
7. Выкладываем рулет на противень для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 180°C. Выпекаем 40–50 мин.
8. Даем готовому блюду немного остыть, а затем снимаем фольгу. Слегка остывший рулет будет легче нарезать.
9. Нарезаем оригинальный рулет из фарша с яйцом на кружочки, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!