Ингредиенты:

• куриное филе – 300-500 г;
• лапша – 200 г;
• кунжутное или другое ароматное масло – 1-2 ст.л.;
• соевый соус – 3 ст.л.;
• соус чили – 1-2 ч.л.;
• кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• зеленый лук – 3-4 шт.;
• корень имбиря – 5 см;
• чеснок – 1 зубчик;
• острый перец – по вкусу;
• сладкий перец – 2-3 шт.;
• морковь – 0,5 шт.

Способ приготовления лапши "Ло-мейн":

1. Нарежьте курицу тонкими полосками, добавьте 1 ст. л. соевого соуса, крахмал и соус чили. Хорошо перемешайте и оставьте мясо пропитаться на несколько минут.
2. Отварите лапшу до полуготовности, промойте в воде, добавьте кунжутное или другое ароматное масло.
3. Мелко нарежьте чеснок, острый перец, корень имбиря и белую часть зеленого лука. Сладкий перец и морковь нарежьте небольшими кусочками.
4. Обжарьте курицу на сковороде на подсолнечном масле, помешивая, в течение 1-2 минут. Мясо должно подрумяниться.
5. Добавьте к курице нарезанный чеснок, острый перец, корень имбиря и лук. Обжарьте 1-2 минуты, помешивая.
6. Добавьте к мясу нарезанные овощи и жарьте 2-3 минуты.
7. Добавьте к курице лапшу и 2 ст. л. соевого соуса. Все перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы лапша подогрелась. Теперь блюдо готово. Можно подавать к столу!

Ранее Profile.ru рассказывал, как приготовить яичную лапшу по-польски. Особый вкус блюду придает творог.