- Какая капуста лучше всего хранится
- Когда убирать урожай капусты
- Как подготовить капусту к хранению
- Какие условия создать для капусты в хранилище
Какая капуста лучше всего хранится
Одна из основных ошибок – неправильный выбор сорта капусты. Ранние и среднеспелые сорта не подходят для долгого хранения, пишет портал AgroXXI. Они имеют нежные сочные листья и короткий цикл вегетации. Их кочаны быстро увядают, трескаются и начинают гнить.
Для длительного хранения подходят только среднепоздние и поздние и сорта и гибриды. Позднеспелая капуста достигает зрелости к первым заморозкам, у нее плотные кочаны и более грубые жесткие листья. При соблюдении всех условий такая капуста может храниться до 7-8 месяцев.
Когда убирать урожай капусты
Другая распространенная ошибка, которая мешает длительному хранению кочанов, – несоблюдение сроков уборки урожая. Капуста, собранная слишком рано, быстро вянет. Пострадавшая от мороза хранится плохо, ее листья быстро начинают гнить.
Оптимально собирать капусту в прохладный и сухой день, когда температура держится в диапазоне от +4 до +8°C.
Как подготовить капусту к хранению
Эксперты отмечают: при уборке капусты обязательно нужно оставлять длинную кочерыжку (длиной 3-4 см). Также оставьте несколько кроющих зеленых листьев – они станут естественной защитой кочанов от механических повреждений и испарения влаги.
Многие сразу отправляют урожай в погреб или другое хранилище, не проводя предварительного просушивания. Это тоже ошибка. Кочаны перед закладкой на хранение следует подсушить. Для этого их нужно разложить на улице под навесом (если нет дождей) или в хорошо проветриваемом подсобном помещении на сутки-двое.
Затем нужно отобрать кочаны. Отбраковывайте экземпляры, которые имеют трещины, следы плесени, поражения слизнями или даже маленькие намеки на гниение.
Какие условия создать для капусты в хранилище
Неправильные условия хранения также могут быстро погубить собранный урожай. Температура должна варьироваться от 0°C до +2°C, а влажность – быть на уровне 90-98%. Также важно, чтобы воздух в хранилище хорошо вентилировался. Если он застаивается, то активно размножаются различные грибки и бактерии, вызывающие гниение капусты.
Правильный уход за белокочанной капустой в сентябре поможет получить хороший урожай поздних сортов. Особенно важно обратить внимание на полив, подкормки, защиту от вредителей и неблагоприятной погоды. Советами поделились специалисты.
