Ресторанам посоветовали не ждать выхода на докризисный уровень в 2021 году

По мнению заммэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимира Ефимова, среднесуточный оборот отрасли после январского снятия ограничений будет расти примерно на 6%, пишут «Ведомости».

"По итогам февраля можно ожидать восстановления (выручки) до средних показателей июля – сентября 2020 года, среднесуточный оборот за тот период составил 850 млн рублей",– отмечает чиновник.

В мэрии ссылаются на свои данные, согласно которым объем выручки столичного общепита отстает от допандемийного на 26%. При этом сами владельцы ресторанов уверены, что на деле перспективы восстановления спроса еще менее радужны. По их мнению, в настоящее время срабатывает так называемый отложенный спрос, однако предсказать, что будет дальше, никто из рестораторов не берется.

Как ранее писал "Профиль", с 27 января кафе, рестораны, ночные клубы, бары, караоке и боулинги вновь смогут работать в ночное время – с 23:00 до 6:00. Однако заведения по-прежнему должны соблюдать требования по рассадке посетителей и санитарный режим, установленный Роспотребнадзором.