30 минут на кухне: луковые кольца в кляре

Ингредиенты:

• лук репчатый среднего размера – 2 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• вода – 50 мл;
• мука пшеничная – 6 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• рафинированное растительное масло для жарки – по вкусу;
• паприка, черный молотый перец, соль и другие специи – по вкусу;
• кетчуп или другой соус для подачи на стол.

Рецепт луковых колец в кляре

1. Лук очистите, нарежьте кольцами одинаковой толщины, сложите в миску.
2. На плоской большой тарелке смешайте муку и специи (кроме соли).
3. Обваляйте в этой смеси кольца лука.
4. У яиц желтки отделите от белков.
5. В другой миске смешайте сметану, муку и желтки, влейте воду, добавьте соль.
6. Белки взбейте и добавьте к желтково-сметанной смеси, перемешайте – кляр для луковых колец готов.
7. Разогрейте в сотейнике или глубокой сковороде масло. Опускайте лук в кляр, а затем обжаривайте на небольшом огне с двух сторон до золотистого оттенка.
8. Обжаренные луковые кольца в кляре выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать на стол закуску можно с кетчупом или другим любимым соусом.

Еще один вариант простой и относительно бюджетной закуски – жареные сосиски в кляре. Готовятся они очень быстро, меньше чем за полчаса. Блюдо получается сытным и вкусным и требует минимум ингредиентов.