30 минут на кухне: вкусное миндальное печенье всего из трех ингредиентов

Ингредиенты:

• куриное яйцо – 1 шт.;
• сахарная пудра – 85 г;
• миндальная мука – 85 г.

Способ приготовления:

1. Миндальную муку лучше взять крупного помола. Ее легко можно приготовить самостоятельно. Для этого миндаль нужно очистить и смолоть в кофемолке.
2. В миску поместите миндальную муку и добавьте к ней сахарную пудру. Лопаткой тщательно смешайте сухие ингредиенты.
3. В другой чистой и сухой миске взбейте до твердых пиков яичный белок.
4. За два приема добавьте в белковую пену смесь миндальной муки и сахарной пудры, каждый раз аккуратно, но тщательно перемешивая.
5. С помощью чайной ложки выложите на противень, застеленный пергаментом, тесто. Между печеньем оставьте расстояние в 4-5 см, так как при выпекании оно немного расплывется. Можно присыпать печенье сахарной пудрой.
6. Выпекайте печенье при 180°С около 15-20 минут, за это время оно покроется твердой карамельной корочкой, а внутри останется мягким. Если вы хотите, чтобы печенье было внутри сухое и хрустящее, то через 20 минут выключите духовку, оставьте его остывать там в течение 1 часа.

Тем, кто не хочет включать духовку и долго заниматься вымешиванием теста, как раз будет кстати рецепт ароматного лимонного пирога, который не нужно выпекать. Он состоит из шоколадной основы и нежного заварного крема.