Недорого и вкусно: японский картофельный салат с солеными огурцами

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• молоко – 150 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления японского картофельного салата:

1. Очистите картофель, нарежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Также сварите яйца.
3. Лук и морковь мелко нашинкуйте.
4. Теперь в сковороде на среднем огне обжарьте морковь и лук в течение пяти-шести минут, до мягкости.
5. Нарежьте соленые огурцы и вареные яйца.
6. В большой миске смешайте майонез, молоко, соль и перец, чтобы получился соус.
7. Добавьте в миску охлажденный нарезанный картофель, обжаренные овощи, огурцы и яйца, перемешайте.
8. Поставьте салат в холодильник на 20–30 минут до подачи.

Картофельный салат можно приготовить в различных вариантах. Для разнообразия можно использовать заправку на основе растительного масла. Особые нотки картофельному салату с такой заправкой придадут зелень и красный лук.