Необходимые ингредиенты

• гречневая крупа – 200 г;
• куриное филе – 0,5 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень укропа – 1 пучок;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• сушеный базилик – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить гречку по-купечески с курицей

1. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кубиками. Приправить черным молотым перцем и базиликом, перемешать.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить мясо и обжарить его на сильном огне, примерно 7–10 мин.
3. Пока курица обжаривается, лук нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь очистить, натереть на терке, а зелень укропа мелко порубить.
5. Добавить овощи к мясу, перемешать и продолжить обжаривать еще около пяти минут.
6. Томатную пасту развести в воде, добавить соль. Как следует перемешать.
7. Гречневой крупы взять чуть больше половины пиалы. Промыть.
8. Мясо с овощами залить томатом и выложить гречку. Выдавить зубчик чеснока. Перемешать в сковороде все ингредиенты, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 15–20 мин., пока вся вода не испарится. Если гречка не подойдет, можно добавить еще немного воды.