Соответствующее исследование опубликовано в Журнале Американского колледжа кардиологии (Journal of the American College of Cardiology). Ученые проанализировали данные о здоровье примерно 90 тыс. человек за период почти 30 лет. Участники не страдали сердечными заболеваниями и раком и каждые четыре года заполняли вопросники по питанию. Их спрашивали, как часто они ели определенные продукты, включая различные виды жиров и масел.

Результаты показали, что у тех, кто потреблял более половины столовой ложки оливкового масла в день, риск умереть от любой причины был на 19% ниже, чем у тех, кто редко или никогда не употреблял этот продукт. Помимо этого, ученые обнаружили, что у группы, употребляющей оливковое масло, был на 19% более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, на 17% более низкий риск смерти от рака и на 29% – от нейродегенеративного заболевания, такого как болезнь Альцгеймера.

Исследователи также предположили, что замена нездоровых жиров в рационе питания оливковым маслом может дать еще более значительный эффект. Они подсчитали, что замена маргарина, сливочного масла и майонеза таким же количеством оливкового масла может снизить общий риск смерти и болезней на 34%.

Замедление старения – одна из самых обсуждаемых тем в современном научном мире. Однако речь идет не столько о предотвращении морщин, сколько о развитии хронических заболеваний, включая диабет, болезни сердца и ожирение. Научные исследования неоднократно показывали, что оливковое масло имеет многочисленные преимущества для здоровья.