Необходимые ингредиенты

• фарш (свинина, говядина или смесь) – 0,4 кг;
• лук – 0,1 кг;
• чеснок – 1–2 зубчика;
• яйцо – 1 штука;
• батон – 30 г;
• молоко – 60 мл;
• петрушка, укроп – по вкусу;
• соль, черный перец – по вкусу;
• маринованные огурцы (корнишоны) – 6 штук на 6 котлет;
• сырокопченый бекон – 6 полосок (по желанию).

Как приготовить котлеты с "сюрпризом"

1. Для начала фарш смешивают с тертой луковицей и чесноком. Зелень измельчают и также соединяют с мясной составляющей.
2. Затем вбивают яйцо и добавляют батон, размоченный в молоке. Ингредиенты солят, перчат и перемешивают.
3. Далее формируют котлеты, внутрь которых помещают измельченный огурец. Кто-то заворачивает в котлету целый корнишон. Каждую котлету можно по желанию завернуть в полоску бекона.
4. Котлеты кладут в форму для запекания. Духовой шкаф предварительно разогревают до 180°C. Запекают котлеты 35–40 мин.
5. Готовое блюдо подают с любым гарниром, но особенно хорошо оно сочетается с картофельным пюре. Хотя и с рисом получается неплохая комбинация.