Данные по стоимости самых популярных продуктов к новогоднему столу проанализировало РИА Новости в пятницу, 25 ноября. Для исследования использовали информацию Росстата о средней стоимости товаров за последние четыре года, не включая 2022-й.

Сравнивали цены 19 наименований продуктов и напитков – от мяса и селедки до консервированных овощей и отечественного шампанского. Анализ четырехлетней статистики показал, что самым дорогим перед Новым годом становится виноград – цена за месяц возрастает на 8%. Апельсины, напротив, дешевеют – стоимость уменьшается в среднем на 4–6%.

Цены на алкогольные напитки практически не меняются. Например, игристое вино редко увеличивалось в стоимости более чем на 0,25%. А вот сельдь для традиционного новогоднего салата прибавляет из-за высокого спроса – в 2021 году рост составил 3,5%. Дорожают также сметана и майонез, которыми чаще всего заправляют салаты, а еще различные мясные копчености.

Один из постоянных атрибутов новогоднего стола – красная икра – в своей ценовой политике практически стабильна. Только в 2020 году ее цена возросла сразу на 4%, а в другие годы увеличение было минимальным.

Ранее "Профиль" публиковал наименования продуктов, которые лучше купить до 1 декабря. Экономисты полагают, что накануне праздников их цена все-таки возрастет, несмотря на данные статистики.