Ингредиенты:

• рис – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• зеленый лук – 30 г;
• сухари панировочные – 4 ст. л.;
• мука пшеничная – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления котлет из риса с луком и морковью:

1. Рис тщательно промываем и отвариваем до готовности.
2. Морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, репчатый лук режем мелко.
3. Обжариваем морковь и лук на сковороде с добавлением растительного масла в течение 3–4 мин. до мягкости.
4. В глубокой емкости соединяем отваренный рис и овощи. Добавляем туда нашинкованный зеленый лук и яйцо. Все солим и перчим по вкусу.
5. Добавляем к ингредиентам муку, все перемешиваем и формируем небольшие котлеты.
6. Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в сковороде с двух сторон на среднем огне до золотистости. Котлеты из риса с луком и морковью готовы. Приятного аппетита!