Необходимые ингредиенты:

• морковь (крупная) – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• печенье (молотое) – 1,5 стакана;
• очищенные грецкие орехи – 1 стакан;
• кокосовая стружка – 150 г.

Как приготовить турецкий морковный десерт "Джезерье":

1. Натрите очищенную морковь на крупной терке так, чтобы ее получилось около трех стаканов.
2. Выложите тертую морковь на сухую сковороду и всыпьте к ней сахар.
3. Перемешайте ингредиенты и оставьте тушиться на среднем огне, пока не выпарится весь сок.
4. Печенье и грецкие орехи измельчите в крошку в блендере или раскрошите их с помощью полиэтиленового пакета и скалки.
5. Тушеную морковь переложите в глубокую миску, к ней добавьте перемолотые печенье и грецкие орехи.
6. Перемешайте все ингредиенты и уберите миску в холодильник, пока масса немного не затвердеет.
7. На пищевую пленку щедро насыпьте кокосовую стружку.
8. Смочите руки водой и выложите застывшую морковь на кокосовую стружку. Из массы можно сразу сделать порционные шарики, обваленные в стружке. Также можно разровнять массу в форме квадрата и сверху его присыпать стружкой или скрутить морковь в ролл.
9. Уберите готовое "Джезерье" в холодильник на один час. Затем достаньте турецкий десерт, нарежьте на кусочки и украсьте грецкими орехами по желанию.