Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• огурец – 0,5 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• сметана – 1 ст.л.;
• колбаса полукопченая – 100 г;
• масло подсолнечное – 30 г;
• уксус яблочный – 1 ч. л.;
• хмели-сунели – по вкусу;
• перец красный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

1. Очистите свеклу и нарежьте ее тонкой соломкой.
2. Обжарьте ее на подсолнечном масле, а затем накройте крышкой и дотушите до готовности.
3. Очистите морковь и нашинкуйте на тонкие полоски.
4. Замаринуйте морковь в смеси яблочного уксуса, хмели-сунели и красного перца.
5. Огурец тоже нарежьте тонкой соломкой.
6. Таким же образом нарежьте полукопченую колбасу.
7. Картошку промойте, очистите и нарежьте соломкой.
8. Откиньте картошку на сито или дуршлаг, промокните салфеткой или полотенцем, а затем обжарьте на сковороде до хруста.
9. Выложите все готовые ингредиенты горками на плоское блюдо или тарелку.
10. В центр салата положите горку сметаны для заправки. Заправлять и перемешивать необходимо уже перед самой подачей на стол, при помощи двух вилок. Приятного аппетита!