Ингредиенты:

• куриный фарш – 600 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• молоко – 150 мл;
• белый хлеб – 30 г;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• зелень (петрушка или укроп) – 30 г;
• соль, перец черный молотой – по вкусу;
• панировочные сухари – 30 г.

Как приготовить сочные куриные зразы с яйцом и зеленью в панировке:

1. Отвариваем три яйца до готовности, остужаем и нарезаем кубиками. Чеснок, лук и зелень нарезаем мелко. Замачиваем в молоке хлеб.
2. Разбиваем в глубокую миску оставшееся яйцо и отправляем туда фарш, чеснок, размоченный в молоке хлеб. Все солим, перчим и тщательно перемешиваем.
3. Готовим начинку. Нарезанные зелень, лук, яйца смешиваем в отдельной тарелке. Все солим, перчим и перемешиваем. Начинка для зраз готова.
4. Отделяем небольшую часть фарша влажной рукой, делаем из него небольшие лепешки. В центр выкладываем начинку (примерно по 1 ст. л.) и формируем зразы.
5. Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем в сковороде с добавлением растительного масла по 3 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить блюдо еще 20 мин. Сочные куриные зразы с яйцом и зеленью в панировке готовы. Приятного аппетита!

Можно приготовить зразы не только из куриного фарша, но и из картофеля. В качестве начинки подойдут грибы. Блюдо получается вкусным и сытным.