Необходимые ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• картофель – 4 шт.;
• репчатый лук – 3 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить простой картофельный пирог:

1. Разморозьте слоеное тесто;
2. Сварите очищенный картофель, слейте воду и разомните толкушкой в пюре.
3. Лук мелко нарежьте, обжарьте на небольшом огне в разогретом сливочном масле до золотистого цвета.
4. Смешайте лук, соль, перец и картофельное пюре.
5. Тесто разделите на две части, одна из них должна быть чуть больше.
6. Большую часть тонко раскатайте под размер формы или противня.
7. Выложите картофельную начинку на тесто ровным слоем, загните на начинку края.
8. Сверху закройте тонко раскатанным оставшимся тестом.
9. Отделите желток от белка.
10. Сделайте в пироге несколько дырочек для выхода пара, смажьте желтком, поставьте в разогретую до 180°С духовку, выпекайте до золотистой корочки, примерно 30–35 минут.
11. Подавайте к столу теплым.