Недорого и вкусно: пшенная каша с тыквой в духовке

Пшенная каша с тыквой готовится в духовке очень просто и не требует дорогих или труднодоступных ингредиентов. Ее вкус во многом зависит от тыквы и сливочного масла. Лучше всего выбрать плод с выраженным сладким вкусом и яркой сочной мякотью, например мускатную тыкву. Также каша будет вкуснее, если положить в нее больше масла. При желании молоко можно заменить на растительное, например миндальное, овсяное или кокосовое. Последнее более жирное, поэтому его количество можно уменьшить в два-три раза и развести водой.

Ингредиенты:

пшено – 1 стакан;
тыква – около 500 г;
размягченное масло сливочное – 1–2 ст. л.;
молоко 2,5–3,5% – 3 стакана;
соль, корица молотая, ваниль молотая, сахар – по вкусу;
курага для украшения.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке

Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте мелкими кубиками. Пшено промойте.
В кастрюле вскипятите молоко, добавьте тыкву, посолите, добавьте корицу, ваниль и доведите до кипения. Если тыква несладкая, можно добавить немного сахара.
Всыпьте пшено, перемешайте, уменьшите огонь до минимума и варите кашу с тыквой 30 мин., периодически помешивая.
Тем временем промойте курагу (достаточно нескольких штук), разрежьте каждую на две-три части.
Разогрейте духовку до 150–160°С. Разложите кашу по порционным огнеупорным горшочкам. Добавьте сверху в каждый немного масла, положите по два-три кусочка кураги.
Закройте горшочки крышками, отправьте в духовку еще на 20 мин. – и пшенную кашу с тыквой можно подавать на стол.

Многие думают, что чем ярче тыква, тем она сочнее и вкуснее, а спелый плод будет тяжелым. А те, кто считает ее невкусной, на самом деле просто не умеют тыкву готовить или съедают ее раньше времени, пока она еще не успела набрать сладость.

Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль