Ингредиенты:

• тесто слоеное – 300–350 г (перед началом готовки должно быть уже размороженным);
• куриная грудка – от одной курицы;
• шампиньоны – 200 г;
• сметана жирностью от 20% – 1/2 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать кубиками. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Грибы нарезать пластинками толщиной около 3 мм. Добавить их к курице и обжаривать, пока они не начнут выделять сок.
3. Добавить в сковороду сметану, зелень, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и выключить огонь.
4. Разделить тесто на два одинаковых кусочка и раскатать под размер формы для запекания.
5. Смазать форму маслом или застелить бумагой для выпечки. Положить туда первый кусок теста, а сверху распределить начинку.
6. Закрыть второй частью теста начинку, чуть подогнув вниз края.
7. Сделать неглубокие разрезы на тесте с помощью ножа. Это нужно, чтобы пар при запекании смог выходить и не деформировал пирог.
8. Смазать поверхность пирога яйцом, которое предварительно слегка нужно взбить вилкой.
9. Выпекать в духовке при температуре 220°C. Как только корочка станет золотисто-коричневой, пирог можно вынимать. Приятного аппетита!

Ранее Profile.ru рассказывал, как приготовить ленивый курник из заливного теста. Он получается мягким и нежным на вкус.