Ингредиенты:

• рисовая мука – 400 г;
• вода – 300 мл;
• сахарная пудра – 150 г;
• красная фасоль – 125 г;
• семена кунжута – 50 г;
• тростниковый сахар – 30 г.

Приготовление

1. Фасоль отварить до готовности. Воду слить и охладить, а затем смешать фасоль в блендере с половиной сахара.
2. Муку, сахарную пудру, горячую воду смешать и вымесить тесто. Оставить на 30 минут.
3. Кунжут обжарить в сковороде без масла 2 минуты, а затем измельчить в ступке с оставшимся сахаром.
4. Из теста вылепить примерно 25 лепешек, в середину добавить немного фасолевого пюре. После этого края теста закрыть и придать форму шарика.
5. Шарики отварить в подсоленной воде 8–10 минут, пока они не всплывут на поверхность. Вынуть, дать остыть и обвалять в жареном кунжуте. Приятного аппетита!

Ранее Profile.ru поделился рецептом простой, но вкусной закуски из яиц для новогоднего стола. Ее изюминкой станет внешний вид, напоминающий глаз дракона.