Ингредиенты:

• морской коктейль в рассоле – 200 г;
• предварительно отваренный белый рис – 180-200 г;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• лук красный – 0,5 луковицы;
• яйца куриные – 4 шт.;
• огурец среднего размера – 1 шт.;
• майонез – по вкусу;
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

Для украшения салата:

• киви – 3-4 шт.;
• огурец среднего размера – 1 шт.;
• маслины без косточек;
• красный сладкий перец.

Как приготовить салат "Дракон" со сладкой кукурузой и морепродуктами:

1. Морской коктейль откиньте на дуршлаг. Дайте стечь рассолу и нарежьте морепродукты на небольшие кусочки.
2. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарежьте кубиками.
3. Огурец нарежьте мелкими кубиками.
4. Лук очистите, нарежьте тонкими четвертинками колец.
5. У кукурузы слейте жидкость.
6. Смешайте вареный рис и другие ингредиенты для салата в большой миске. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.
7. Возьмите большое плоское блюдо и слепите на нем "туловище" дракона из салатной массы.
8. Киви очистите, нарежьте треугольниками и плотно выложите сверху "туловища" дракона, имитируя чешую.
9. Огурцы также нарежьте треугольниками или пирамидками чуть более крупного размера и выложите "гребень" дракона от "головы" до "хвоста". Два треугольника оставьте на "уши".
10. Из маслин вырежьте два кружочка для глаз. "Нос" сделайте из сладкого перца – все, новогодний салат "Дракон" готов!

Перед тем, как подавать блюдо на стол, поставьте его минимум на 30 минут в холодильник.

Также на Новый год можно приготовить праздничный салат "Грибы под шубой". Есть несколько вариантов рецепта, Profile.ru рассказывал о самом быстром.