Ингридиенты на три порции:

• яйца – 3 шт.;
• крабовые палочки – 3 шт.;
• сыр твёрдый – 100 г;
• майонез – 2 ст. л;
• укроп свежий – 4-5 веточек (10 г);
• соль – по вкусу;
• масло растительное (для жарки) – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт яичных блинчиков с крабовыми палочками и сыром:

1. Разбить одно яйцо в небольшую миску. Посолить и взболтать вилкой до однородной консистенции.
2. Сковороду смазать растительным маслом и разогреть на среднем огне. Вылить яичную массу и разровнять, наклоняя сковороду. Жарить блинчик по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Таким же образом из оставшихся яиц пожарить еще два блинчика. Натереть сыр на средней терке.
4. Каждую из трех палочек аккуратно развернуть и положить сверху на каждый из трех блинчиков. Если палочка не разворачивается, то нужно разрезать ее вдоль на шесть частей. Распределить сыр поверх крабовых палочек.
5. Полить сыр майонезом. Лучше всего использовать для этого кондитерский корнет или обычный пакет.
6. Промыть укроп и обсушить. Мелко нарезать. Посыпать укропом начинку каждого блинчика.
7. Свернуть каждый блинчик с начинкой в плотный рулет. Выложить яичные блинчики с крабовыми палочками и сыром на сервировочное блюдо и подавать к столу.

Также можно попробовать приготовить яичный рулет с красной рыбой и творожным сыром. Рулет получается сытным, нежным и пикантным, а готовится всего полчаса.