Необходимые ингредиенты:

• капуста – 1 маленький кочан или половина более крупного;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту по рецепту из СССР

1. Мелко нарежьте лук, выложите его в сковороду с разогретым маслом. Обжарьте до легкого подрумянивания.
2. Добавьте измельченную морковь, пассеруйте.
3. Капусту нарежьте, выложите в отдельную сковороду с маслом. Добавьте к ней зажарку лука с морковью, томатную пасту.
4. Подсолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и тушите капусту, накрыв крышкой, около 15 минут.