30 минут на кухне: домашние кокосовые конфеты

Ингредиенты (на 10 конфет):

• вафли с начинкой (например сливочные, кокосовые или миндальные) – 100 г;
• молоко сгущенное – 4–6 ст. л.;
• миндаль – 10 шт.;
• ванильный сахар – 5 г;
• кокосовая стружка – 25–30 г.

Как приготовить домашние кокосовые конфеты:

1. Орехи залейте кипятком на пять-шесть минут, слейте воду, повторите процедуру и дайте миндалю постоять еще одну-две минуты, после чего снимите кожицу. Просушите орехи на сухой подогретой сковороде, регулярно переворачивая их лопаткой.
2. Вафли измельчите в крошку. Добавьте около трех ложек сгущенки и перемешайте в небольшой емкости, чтобы получилась однородная густая пластичная масса.
3. По очереди сформируйте 10 конфет, сделав из каждой порции "теста" маленькую лепешку. Положите в середину каждой по ореху и скатайте шарики.
4. Смешайте кокосовую стружку с ванильным сахаром. Высыпьте смесь на кулинарную доску или плоскую тарелку.
5. Обмакивая каждый шарик по очереди в сгущенку, обваляйте его в кокосовой стружке с сахаром – и все, домашние конфеты готовы. Перед тем как подавать на стол, поставьте их минимум на 30 минут в холодильник.

Также в домашних условиях достаточно просто приготовить конфеты трюфели – одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. Понадобится в первую очередь хороший темный шоколад.