Наверх
22 мая 2022

30 минут на кухне: салат из зеленой фасоли с яйцами и моцареллой

Салат из стручковой фасоли
©Shutterstock / Fotodom

Оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для сытного перекуса или даже праздничного стола. На его приготовление у вас уйдет не более 30 мин.

Ингредиенты

На 4 порции

  • замороженная зеленая фасоль – 400 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • моцарелла – 200 г;
  • помидоры черри – 100 г;
  • красная сладкая луковица – 1 шт.

Для заправки

  • оливковое масло – 50 мл;
  • сок 1/4 лимона;
  • дижонская горчица – 0,5 ч. л.;
  • соль – по вкусу;
  • свежемолотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить салат из зеленой фасоли с яйцом и моцареллой

  1. Залейте кипятком замороженную фасоль на пять минут, после чего откиньте на дуршлаг и обсушите.
  2. Яйца сварите вкрутую, положите на пять минут в холодную воду, очистите и нарежьте кружочками, пишет портал "Гастрономъ".
  3. Моцареллу нарвите руками на небольшие кусочки. Красный лук нарежьте тонкими перьями, обдайте кипятком, а затем сразу же – ледяной водой.
  4. Для заправки взбейте все ингредиенты в закрытой баночке, тщательно потряхивая ее.
  5. Аккуратно смешайте все ингредиенты, кроме яиц, в салатнице, полив заправкой. Яйца выложите поверх и подавайте.

С использованием моцареллы можно приготовить множество блюд. Одним из вариантов является вкуснейший салат с руколой.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Метки: рецепты
Самое читаемое