Праздничная кухня: салат "Нежный" с кальмарами и яйцом

Ингредиенты:

• мясо кальмара (тушки) – 5–6 шт. (450–500 г);
• яйца куриные – 6 шт.;
• лук зеленый – 6–8 перьев;
• сыр – 100 г;
• майонез – 1 пакетик (150–180 г);
• креветки для украшения – 5–7 шт.;
• огурцы малосольные (по желанию) – 1 шт.;
• масло оливковое (по желанию) – 1–2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую (7–10 мин. после закипания).
2. Вскипятить литр воды для варки кальмаров и креветок. Воду при желании можно подсолить. Опустить в кипящую воду тушки кальмаров и креветки.
3. Слить воду через две-три минуты, вынуть морепродукты и охладить.
4. Нарезать кальмаров тонкой соломкой.
5. Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Зеленый лук промыть и мелко нарезать.
8. Все смешать, заправить майонезом и выложить в салатницу. Для вкуса можно добавить одну-две столовых ложки оливкового масла.
9. Украсить салат креветками, ломтиками огурца или колечками зеленого лука. Приятного аппетита!