Ингредиенты:

• консервированные шампиньоны – 300 г;
• ветчина – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• картошка – 200 г;
• морковь – 200 г;
• зелень – 100 г;
• майонез – 380 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца, картофель и морковь отвариваем до готовности и остужаем. Яйца нарезаем кубиками, морковь и картофель натираем на крупной терке.
2. Берем разъемную форму небольшого диаметра – подойдет 18-сантиметровая. Выкладываем на дно формы шампиньоны шапочками вниз.
3. Зелень нарезаем мелко и посыпаем ею шампиньоны. Покрываем все слоем майонеза.
4. На зелень выкладываем нарезанные яйца и также добавляем майонез.
5. Сыр натираем на мелкой терке, ветчину нарезаем кубиками. Отправляем в форму сначала натертый сыр, а затем ветчину. Все промазываем майонезом.
6. Следующий слой – натертая морковь. Укладываем ее в форме, аккуратно утрамбовываем и промазываем майонезом.
7. Натертый картофель также отправляем в форму – это финальный слой. Немного солим.
8. Отправляем форму с салатом в холодильник на час.
9. Теперь салат нужно перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху. Накрываем форму плоским блюдом и переворачиваем ее. Снимаем сначала разъемные бортики, затем убираем дно формы. Салат "Грибная поляна" с ветчиной и сыром готов. Приятного аппетита!