Праздничная кухня: закусочный торт "Наполеон" с икрой мойвы

Необходимые ингредиенты

• 500 г слоеного бездрожжевого замороженного теста;

для первой начинки

• 1 средний пучок укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 г мягкого сливочного сыра;

для второй начинки

• 1 банка икры мойвы (180 г);
• 2 ломтика подкопченного лосося;

для третьей начинки

• 4 яйца;
• 2–3 стебля зеленого лука;
• майонез по вкусу;
• 5 г сливочного масла;

для украшения

• 2 вареных желтка;
• копченая паприка по вкусу.

Рецепт закусочного торта "Наполеон" с икрой мойвы

1. Выложить два пласта теста на застеленный бумагой для выпечки противень, не размораживая. Поставить в холодную духовку, включить ее на 200°C. Выпекать, пока тесто не поднимется в пять-шесть раз и не пропечется так, чтобы можно было разобрать его на тонкие слои.
2. Для начинки №1 измельчить укроп и чеснок, смешать с 2/3 сливочного сыра. Для начинки №2 оставшийся сливочный сыр смешать с икрой мойвы и мелко нарезанным лососем.
3. Для начинки №3 сварить яйца вкрутую, остудить, очистить. Зеленый лук мелко нарезать и обжаривать со сливочным маслом две минуты. Яйца размять вилкой и смешать с рубленым зеленым луком и майонезом.
4. Промазать слои разными начинками, одновременно собирая торт. Верхний слой лучше всего сделать яичным и присыпать вареным желтком с паприкой.
5. Поставить в холодильник на четыре часа. Украсить размятыми желтками, присыпать паприкой и подавать к столу.