Ингредиенты для приготовления молочных коржей:

• мука – 420–500 г;
• сахар – 200 г;
• ванильный сахар – 1 ст. л.;
• маргарин – 100 г;
• яйцо – 1/2 шт.;
• молоко – 80 мл;
• разрыхлитель – 6 г.

Приготовление коржей по ГОСТу:

1. Молоко разогреть до горячего состояния и растворить в нем сахар. Остудить до комнатной температуры.
2. Добавить в молоко ванильный сахар, яйцо, мягкий маргарин и разрыхлитель. Все взбить.
3. Высыпать муку и замесить однородное гладкое тесто.
4. Раскатать тесто толщиной один сантиметр. Вырезать коржи специальной формочкой или простой чашкой.
5. Противень застелить пергаментом и выложить на него коржи.
6. Выпекать в духовке при температуре 200°C в течение 10–15 мин. Если передержать, тесто может стать сухим. Готовые коржи остудить.

Profile.ru публиковал рецепт еще одной сладости, вкус которой знаком с детства. Ее также можно приготовить дома по ГОСТу.