Ингредиенты:

• филе свинины – 1 кг;
• ананас, консервированный в сиропе, – 1 банка объемом 850 мл;
• соевый соус – 3/4 стакана;
• вода – 1/4 стакана;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сахар – 1/3 стакана;
• молотый имбирь – 1/4 ч. л.;
• красный молотый перец – 1/2 ч. л.;
• чеснок – 4 дольки;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• крахмал – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо порционными кусками толщиной около полутора сантиметров.
2. Смешайте соевый соус, воду, одну столовую ложку растительного масла, сахар, имбирь, перец, измельченный чеснок, кетчуп и полстакана сиропа от ананасов. Поместите мясо в маринад, оставьте на несколько часов.
3. Достаньте мясо из маринада, обсушите. Обжарьте в сковороде на оставшемся растительном масле до корочки.
4. Добавьте в маринад крахмал, перемешайте и процедите. Проварите до загустения.
5. Выложите мясо в форму для запекания, выложите на каждый кусок консервированный ананас. Полейте мясо соусом.
6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Перед подачей оставьте мясо в выключенной духовке на 10 минут.

Тех, кому нравится сочетание мяса с фруктами, может заинтересовать еще один рецепт горячего блюда с ананасами – из куриной грудки, запеченной под сырной корочкой.