Необходимые ингредиенты:

• крупа манная – 200 г;
• мука – 120 г;
• сахар – 100 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• лимон (цедра) – 1 шт.;
• разрыхлитель – 7 г;
• соль – 1 щепотка;
• вода холодная – 2 ст. л.;
• масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. 1. Лимон тщательно вымойте горячей водой и вытрите насухо. В миску разбейте яйцо, влейте воду и растительное масло.
   2. В миску всыпьте сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Просейте в миску муку и добавьте манную крупу.
   3. С помощью мелкой терки снимите с лимона цедру и добавьте ее в миску, а затем всыпьте разрыхлитель.
   4. Перемешайте и замесите тесто. Оставьте его на полчаса, накрыв полотенцем.
   5. Включите духовку для предварительного разогрева до 180°C. Отдохнувшее тесто разделите на пять частей и скатайте в небольшие колбаски, а затем разрежьте их на одинаковые части.
   6. Каждый кусочек теста макните одной стороной в сахар. Противень застелите пергаментом и выложите туда печенье сахарной стороной вверх.
   7. Печенье следует выпекать около 20 минут. Подавать к столу можно после полного остывания.

Ранее Profile.ru делился еще одним рецептом печенья, которое подойдет на каждый день. Рецепт можно взять за основу и каждый раз готовить по-новому, добавляя в тесто орехи, цедру лимона или посыпав готовые изделия корицей.