Для приготовления баклажанов с сыром и чесноком понадобятся следующие ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• сыр полутвердый – 150 г;
• майонез или сметана – 3 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления баклажанов, запеченных с сыром и чесноком

1. Баклажаны вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Отрезать плодоножку. Нарезать овощ на пластинки толщиной около 0,7 см.
2. Выложить в миску слоями, посыпав каждый солью. Оставить на 10-15 мин.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Чеснок измельчить.
5. Смешать майонез или сметану с чесноком. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
6. Баклажаны промыть от соли. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
7. Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить бумагой для запекания и смазать ее сливочным или растительным маслом.
8. Выложить баклажаны на противень. Смазать каждый ломтик чесночным соусом и посыпать сыром.
9. Поставьте противень в духовку на 15-20 мин. Когда сыр расплавится и начнет пузыриться, достать баклажаны из духовки. Блюдо готово.

Вкусны также запеченные баклажаны с овощами, фаршем и сыром. Это очень летнее и аппетитное блюдо, которое готовится быстро и просто. Овощи можно менять по своему вкусу, а в фарш добавить любимые специи.