Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• сливки 10% – 200 мл;
• мидии – 150 г;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – 1 щепотка;
• чеснок – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления пасты с мидиями в сливочном соусе:

1. Чеснок очистить, нарезать крупно.
2. В сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел.
3. Обжарить чеснок до золотистого цвета, убрать.
4. На сковороду выложить мидии, жарить на среднем огне около 3 мин.
5. Добавить сливки и довести до кипения.
6. Спагетти отварить в подсоленной воде до степени альденте ("твердый при раскусывании"), откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
7. Выложить спагетти на сковороду к мидиям, перемешать. Прогреть 1 мин. и убрать сковороду с огня.
8. Разложить пасту с мидиями по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!