Ингредиенты:

• консервы рыбные (любые) – 320–350 г (примерно две банки);
• сыр твердый – 80 г;
• сухари панировочные – 40 г;
• лук зеленый – 15 г;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговый рецепт тефтелей из рыбных консервов:

1. Переложите консервы в миску, удалите крупные кости и измельчите ложкой или блендером.
2. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте к рыбе.
3. Вбейте туда же яйцо.
4. Добавьте панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
5. Мелко нарежьте зеленый лук и тоже отправьте в фарш.
6. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 мин., чтобы сухари впитали влагу из консервов.
7. Из подготовленного таким образом фарша сформуйте тефтели круглой формы весом по 20–25 г.
8. Обжарьте все тефтели по очереди на сковороде с использованием растительного масла, по 3–4 мин. с каждой стороны на сильном огне.
9. Ваши тефтели из рыбных консервов и сыра с зеленым луком готовы!