Необходимые ингредиенты:

• бекон – 200 г;
• лук репчатый – 130 г;
• болгарский перец – 300 г ;
• соус чили – 2 ч.л.;
• помидоры черри – 200 г;
• петрушка – 30 г;
• яйца – 6 шт;
• соль –1 ч. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• сыр – 150 г.

Способ приготовления фриттаты с беконом и сыром:

1. Нарезать бекон и обжарить на растительном масле на среднем огне примерно 3 минуты.
2. Лук нарезать полукольцами. Обжаренный бекон переложить в миску. На сковороду выложить лук и обжаривать около 3 минут.
3. Соломкой нарезать болгарский перец. К луку добавить соус чили и нарезанный перец. Перемешать, готовить на малом огне 7 минут.
4. Нарезать помидор и петрушку.
5. Яйца разбить в миску. Добавить соль, перец, молоко и муку. Тщательно перемешать.
6. Добавить на сковороду помидоры черри, бекон и петрушку. Перемешать. Обжаривать еще 1-2 минуты.
7. Залить овощи с беконом яичной смесью. Добавить тертый сыр. Перемешать.
8. Разогреть духовку до 180°C. Поместить сковороду в духовку на 15 минут.
9. Готовую фриттату с беконом и сыром можно подавать к столу.

Еще один рецепт вкусного блюда – фриттата с кабачками и курицей. Такое блюдо также можно приготовить на завтрак, обед или ужин.