10.10.2023 15:14 Богдан Герцен
30 минут на кухне агрегатор еда Общество рецепты
30 минут на кухне: спагетти в сливочном соусе с креветками
Пасту с креветками готовят с различными соусами, однако классический рецепт содержит сливочный соус
Рецепт спагетти в сливочном соусе с креветками является одним из фирменных блюд Италии – его сможет приготовить даже неопытный хозяин. Время приготовления занимает менее 30 минут. Креветки сочетаются с различными соусами, но вариант со сливками считается самым нежным и изысканным.
![Паста с креветками в сливочном соусе](https://cdn.profile.ru/wp-content/uploads/2023/10/pasta-s-krevetkami-v-slivochnom-souse-782x440.jpg)
Ингредиенты:
- спагетти или феттучини – 250 г;
- сливки жирностью не менее 30% – 250 мл;
- креветки – 200 г;
- сливочное масло – 30 г;
- твердый сыр – 50 г;
- соль, черный перец, итальянские травы – по вкусу.
Как приготовить спагетти в сливочном соусе с креветками:
- Сварить пасту в соответствии с рекомендациями на упаковке. По желанию можно продержать спагетти в воде на одну-две минуты меньше, поскольку она дойдет до готовности от тепла приготовленного соуса.
- Креветок очистить от панциря, затем разрезать спинку ровно посередине. После этого креветок тщательно промыть, чтобы удалить остатки загрязнений.
- В большой сковородке с высокими бортами разогреть сливочное масло.
- Очищенных креветок отправить обжариваться в масле.
- Спустя две минуты добавить сливки и кипятить в течение минуты. Необходимо, чтобы соус загустел.
- На конечном этапе засыпать специи.
- Пасту высыпать в дуршлаг и дать лишней воде стечь.
- Спагетти добавить к соусу и перемешать. Пасту необходимо продержать две-три минуты.
- После этого пасту можно раскладывать на тарелки. В процессе сервировки по вкусу добавить тертый твердый сыр и измельченную зелень.
Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль
Самое читаемое