30 минут на кухне: спагетти в сливочном соусе с креветками

Ингредиенты:

• спагетти или феттучини – 250 г;
• сливки жирностью не менее 30% – 250 мл;
• креветки – 200 г;
• сливочное масло – 30 г;
• твердый сыр – 50 г;
• соль, черный перец, итальянские травы – по вкусу.

Как приготовить спагетти в сливочном соусе с креветками:

1. Сварить пасту в соответствии с рекомендациями на упаковке. По желанию можно продержать спагетти в воде на одну-две минуты меньше, поскольку она дойдет до готовности от тепла приготовленного соуса.
2. Креветок очистить от панциря, затем разрезать спинку ровно посередине. После этого креветок тщательно промыть, чтобы удалить остатки загрязнений.
3. В большой сковородке с высокими бортами разогреть сливочное масло.
4. Очищенных креветок отправить обжариваться в масле.
5. Спустя две минуты добавить сливки и кипятить в течение минуты. Необходимо, чтобы соус загустел.
6. На конечном этапе засыпать специи.
7. Пасту высыпать в дуршлаг и дать лишней воде стечь.
8. Спагетти добавить к соусу и перемешать. Пасту необходимо продержать две-три минуты.
9. После этого пасту можно раскладывать на тарелки. В процессе сервировки по вкусу добавить тертый твердый сыр и измельченную зелень.