Праздничная кухня: курица на "подушке" из цитрусовых

Простой рецепт курицы с апельсинами и мандаринами к новогоднему столу

Этот рецепт курицы на "подушке" из цитрусовых может стать основой праздничного новогоднего меню. Курица получается с хрустящей корочкой, а яркие мандарины и апельсины радуют глаз и придают блюду чудесный цитрусовый аромат.

Ингредиенты:

курица (1,5 кг) – 1 шт.;
апельсин – 2 шт.;
мандарин – 5 шт.;
лук-порей – 1 шт.;
розмарин – по вкусу;
тимьян – по вкусу;
сливочное масло – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу.

Способ приготовления курицы с апельсинами и мандаринами:

Курицу посолите, поперчите, смажьте мягким сливочным маслом и присыпьте тимьяном и розмарином.
Апельсины и мандарины разделите на дольки или порежьте кружочками. Сложите их в противень.
Лук-порей нарежьте толстыми кружочками и добавьте к цитрусовым на противень.
Сверху уложите курицу.
Поставьте противень в разогретую до 230°C духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180°C и готовьте еще около 1,5 часа, периодически поливая курицу выделившимся соком для образования аппетитной корочки.

К новогоднему столу можно запечь в фольге свинину. Рецепт быстрый и простой, при этом готовое мясо восхищает своей нежностью и ароматом.

Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль