Праздничная кухня: курица на "подушке" из цитрусовых

Ингредиенты:

• курица (1,5 кг) – 1 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• мандарин – 5 шт.;
• лук-порей – 1 шт.;
• розмарин – по вкусу;
• тимьян – по вкусу;
• сливочное масло – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Способ приготовления курицы с апельсинами и мандаринами:

1. Курицу посолите, поперчите, смажьте мягким сливочным маслом и присыпьте тимьяном и розмарином.
2. Апельсины и мандарины разделите на дольки или порежьте кружочками. Сложите их в противень.
3. Лук-порей нарежьте толстыми кружочками и добавьте к цитрусовым на противень.
4. Сверху уложите курицу.
5. Поставьте противень в разогретую до 230°C духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180°C и готовьте еще около 1,5 часа, периодически поливая курицу выделившимся соком для образования аппетитной корочки.

К новогоднему столу можно запечь в фольге свинину. Рецепт быстрый и простой, при этом готовое мясо восхищает своей нежностью и ароматом.