Необходимые ингредиенты:

• сливочное масло – 60 г;
• какао – 130 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука– 80 г;
• сахар – 150 г;
• молоко – 360 мл;
• сахарная пудра – 80 г;
• разрыхлитель – ½ ч. л.

Как приготовить шоколадный пирог с замесом и выпечкой на сковороде:

1. Возьмите среднюю сковороду (диаметр около 26 см) с толстым дном и на среднем огне растопите сливочное масло. Следите, чтобы оно не начало гореть.
2. Снимите сковороду с огня и добавьте 50 г какао. Хорошо перемешайте ингредиенты силиконовой лопаткой до однородности.
3. Добавьте сахар и яйца, еще раз перемешайте.
4. Всыпьте муку и разрыхлитель, влейте 120 мл молока и хорошо смешайте все ингредиенты. Все тесто соберите со стенок, чтобы оно не пригорело во время выпечки.
5. Поставьте сковороду на минимальный огонь, накройте крышкой и выпекайте 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Если на ней остается немного влажного теста, то выключите огонь и оставьте пирог под крышкой еще на 10 минут.
6. Пока пирог выпекается, приготовьте шоколадный соус. Для этого в большой миске смешайте 80 г какао с сахарной пудрой. Добавьте к сухой смеси 120 мл ледяного молока.
7. В готовом теплом пироге сделайте с помощью зубочистки небольшие отверстия и влейте в них еще 120 мл молока.
8. Как только молоко впитается, полейте пирог шоколадным соусом. Настаиваться пирогу необязательно, можно подавать к столу как в теплом виде, так и в холодном виде.