Ингредиенты:

• крупные креветки – 600 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• лайм – 1 шт.;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 1 ч. л.
• паприка – 1 ч. л.;
• молотый черный перец – 0,5 ч. л.;
• консервированная фасоль –200 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• кинза – 3–4 веточки;
• сметана – 4 ст. л.;
• острый соус – по вкусу
• тортильи – 6 шт.;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Очистите креветки. Выжмите сок из лайма, а чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло. Жарьте чеснок 30 секунд.
3. Всыпьте в сковородку креветки и специи, посолите по вкусу, а затем влейте половину сока лайма. Жарьте на сильном огне 3 минуты.
4. Добавьте фасоль и готовьте еще 2 минуты. Затем снимите смесь с огня и накройте крышкой, чтобы сохранить в тепле.
5. Нарежьте тонкой соломкой огурцы и морковь, а помидоры – мелкими кубиками. Измельчите кинзу.
6. Посолите помидоры и смешайте с оставшимся соком лайма и кинзой.
7. Соедините сметану с острым соусом и посолите по вкусу.
8. Тортильи подогрейте на сухой сковороде, смажьте их соусом. Сверху выложите овощи и креветки с фасолью. Сверните тортильи в плотные конверты. Приятного аппетита!

Ранее Profile.ru делился другим рецептом буррито. Для его приготовления понадобится куриное филе.