Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кефир – 3 ст. л.;
• молоко – 80 мл;
• яблоки – 4 шт.;
• растительное масло – 300 мл;
• сахарная пудра – по вкусу;
• сахар – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• молотая корица – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление

1. Соедините муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу. Добавьте немного взбитое яйцо, кефир и хорошо перемешайте.
2. Частями вливайте в смесь молоко, каждый раз перемешивая.
3. Вырежьте сердцевину из яблок. Разрежьте фрукты поперек на 3–4 толстых кольца.
4. Разогрейте в сковороде масло до 180°C. Капните туда немного кляра для проверки. Если масло вокруг зашипело и начало пузыриться, можно готовить пончики.
5. Каждое колечко яблока полностью опустите в кляр, а затем отправляйте в сковородку. Порциями обжаривайте фрукты с двух сторон до румяной корочки.
6. Обжаренные яблоки перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
7. При подаче пончики с яблоками посыпьте сахарной пудрой или обваляйте их в ней. Вместо сахарной пудры можно использовать сироп. Приятного аппетита!

Ранее Profile.ru поделился другим рецептом нежного десерта из яблок. Он тоже готовится достаточно быстро и из простых продуктов.