Готовим в горшочках: уха из красной рыбы в духовке

Ингредиенты (на четыре порции):

• картошка – 5–6 шт.;
• морковь – 2–3 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• красная рыба – 500–600 г;
• соль – по вкусу;
• черный перец-горошек – по вкусу;
• лавровый лист – 1–2 шт.;
• вода – 1 л;
• зелень – по вкусу.

Приготовление

1. Картошку нарежьте небольшими кусочками, рыбу – крупными, а морковь и лук – мелкими.
2. Распределите рыбу и овощи по горшочкам. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
3. Залейте в горшочки воду так, чтобы она не доходила до самого верха и оставалось место для кипения.
4. Накройте горшочки крышками и поставьте на 30–40 минут в разогретую до 200°С духовку.
5. Готовую уху подавайте прямо в горшочках, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

В горшочках можно приготовить разные супы, например грибной суп с сельдереем. Рецептом ранее поделился "Профиль".