Ингредиенты:

• баклажаны – 200 г;
• хлеб – 150 г;
• помидоры – 80 г;
• чеснок – 5 г;
• творожный сыр – 200 г;
• растительное масло – 40 мл;
• пшеничная мука – 40 г;
• базилик – 15 г;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление бутербродов с баклажанами и помидорами

1. Сначала подготовьте баклажаны. Нарежьте их кружочками (при желании можно очистить от кожицы) и обваляйте в муке. После этого обжарьте на растительном масле в сковороде до румяного цвета с обеих сторон. Обжаренные кружочки баклажана посыпьте солью и перцем.
2. Помидоры помойте, нарежьте небольшими полукружками и удалите мякоть с семечками, если они очень сочные.
3. Хлеб подсушите в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. После остывания каждый кусочек хлеба натрите чесноком.
4. На каждый тост намажьте творожный сыр, посолите, выложите помидоры и баклажаны, украсьте зеленью.
5. Бутерброды готовы, можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Если вы любите простые закуски, то вам определенно понравятся рулетики из баклажанов с творогом и грецким орехом. Кроме того, для семьи и гостей можно также быстро приготовить горячие бутерброды с колбасой и сыром в хрустящей панировке.