Ингредиенты:

• мягкий творог (обезжиренный или с низким процентом жирности) – 600 г;
• яйца – 3 шт.;
• кукурузный крахмал – 50 г;
• сахарозаменитель – 50 г;
• изюм – 60 г;
• ванилин – по вкусу.

Приготовление

1. Залейте изюм горячей водой на 5 минут, затем слейте воду.
2. В блендере смешайте творог, яйца, крахмал, сахар и ванилин.
3. Добавьте в полученную смесь изюм, перемешайте и вылейте массу в силиконовую форму.
4. Готовьте запеканку разогретой духовке при температуре 180°C. Время приготовления – примерно 50 минут в зависимости от духовки.
5. Перед употреблением запеканку рекомендуется полностью охладить. К ней можно добавить немного меда или низкокалорийного джема. Приятного аппетита!

Ранее "Профиль" рассказывал, как приготовить ПП-торт. Он получается очень нежным, с легкой апельсиновой кислинкой.