Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- твердый сыр – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез – 2–3 ст. л.;
- укроп – по вкусу;
- тертые крабовые палочки для обсыпки.
Сначала я отвариваю яйца вкрутую (8–9 минут), остужаю и натираю на мелкой терке. Сыр тоже натираю мелко – так масса будет пластичной. Крабовые палочки либо очень мелко режу, либо частично натираю. Чеснок измельчаю, укроп мелко рублю.
Все ингредиенты соединяю, добавляю майонез и тщательно перемешиваю. Масса должна держать форму – если получается слишком мягкой, добавляю немного сыра.
Затем влажными руками формирую небольшие шарики размером с грецкий орех. Обваливаю их в мелко натертых крабовых палочках – получается красивый "снежный" эффект.
Перед подачей убираю в холодильник на 15–20 минут, чтобы шарики стали плотнее.
Подаю на листьях салата или шпажках – такая закуска всегда уходит первой.
