Для дальгона на двоих понадобится всего четыре ингредиента:

• 3 ст. л. растворимого кофе
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. кипятка
• 280 мл горячего или холодного молока

Для приготовления нужно:

1. Смешать кофе, сахар и горячую воду в мерном стакане, а затем перемешать, чтобы сахар растворился.
2. Взбить смесь с помощью миксера, вспенивателя или погружного блендера в течение 5-7 минут. Масса должна посветлеть и стать густой. В случае с миксером наденьте только один венчик для взбивания, чтобы он поместился в мерный стаканчик, советует The Spruce.
3. Разлить молоко двум стаканам.
4. Сверху вылить взбитый кофе и сразу подавать. Перед тем, как попробовать дальгона, его рекомендуется перемешать.

Несколько советов от бариста:

• используйте только растворимый кофе и только кипяток;
• можно приготовить дальгона без сахара, но тогда напиток недолго будет оставаться воздушным и потеряет текстуру;
• некоторые сорта кофе взбиваются лучше, чем другие;
• молоко используйте любое: коровье, миндальное, овсяное, кокосовое;
• взбитый кофе можно хранить в холодильнике, накрыв крышкой, так он сохранит форму и текстуру в течение суток;
• сверху посыпьте кофе молотой корицей или добавьте немного карамельного топпинга.